อาหารและสุขภาพ เราพูดถึงอาหาร 12 ชนิดที่มีศักยภาพในการต่อต้านวัย มีดังนี้ 1. เห็ดขอนขาว นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนีย สหรัฐอเมริกาพบสารประกอบพิเศษในเห็ดขาวที่ไม่ได้สังเคราะห์ขึ้นเองในร่างกายมนุษย์ แต่จำเป็นต่อสุขภาพและอายุยืน เป็นกรดอะมิโนเออร์โกไธโอนีน เมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ในเห็ดพอร์ชินีมีปริมาณมากกว่าอย่างน้อย 10 เท่า นอกจากนี้เห็ดยังสามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยสารต้านอนุมูลอิสระกลูตาไธโอน เมื่อรวมกันแล้วจะช่วยป้องกันความเสียหายของ DNA ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และรับประกันได้ว่าจะชะลอความแก่
2. วอลนัท อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ และเต็มไปด้วยปริมาณโปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 และสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่มากเป็นประวัติการณ์ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานถั่วเป็นประจำทุกวันช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ และผู้เชี่ยวชาญในวารสารการแพทย์ ที่ได้รับการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญสรุปว่า การแนะนำถั่วหนึ่งกำมือในเมนูประจำวันของคุณ สามารถลดโอกาสเกิดหัวใจวายได้มากถึง 40 เปอร์เซ็นต์
3. ดาร์กช็อกโกแลต ช็อกโกแลตไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ทองแดง แมกนีเซียม สังกะสี ฟอสฟอรัส และฟลาโวนอยด์ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้อย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์ มีศักยภาพสูงในการป้องกันโรคหัวใจ สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความดันโลหิตต่ำ และมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับการอักเสบ การทดลองทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า ผู้ที่บริโภคอาหารที่มีเมล็ดโกโก้สูงเป็นประจำทุกวันจะแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่เป็นประโยชน์ในด้านต่างๆ ของสมองที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียความทรงจำและความชรา ในขณะเดียวกันปริมาณช็อกโกแลตที่แนะนำต่อวันก็น้อยและเพียง 30 กรัม
4. ปลาในตระกูลปลาแซลมอน ในสหภาพโซเวียต ทุกวันพฤหัสบดีเป็น วันปลา ซึ่งมีเหตุผลอย่างยิ่งในแง่ของประโยชน์ต่อร่างกาย สัตว์ทะเลมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งช่วยยับยั้งการอักเสบในร่างกาย หนึ่งในทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์กล่าวว่า มันเป็นกระบวนการอักเสบ ทุกวันในชีวิตของเราทำให้เราเข้าใกล้วัยชราอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากกรดไขมันแล้ว ปลาหลายชนิดยังมีแอสตาแซนธิน ซึ่งเมื่อรับประทานเป็นประจำทุกวัน จะเชื่อมโยงกับความแข็งแรงของกล้ามเนื้อที่เพิ่มขึ้น ความจำที่ดีขึ้น และการทำงานของสมองโดยรวม
5. มะเขือเทศ มะเขือเทศเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ตัวอย่างเช่น มีไลโคปีนซึ่งช่วยป้องกันความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจากรังสียูวี นี่คือหลักฐานจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ นักวิทยาศาสตร์พบว่าผู้หญิงที่ใส่มะเขือเทศในเมนูเป็นประจำจะมีระดับโปรคอลลาเจนที่สูงกว่า ซึ่งส่งผลต่อความกระชับและความยืดหยุ่นของผิว เธอรู้รึเปล่า นักวิจัยได้ทดสอบมะเขือเทศ 13 สายพันธุ์ เพื่อหาปริมาณไลโคปีน ความหลากหลายของ Classica กลายเป็นแชมป์ในเนื้อหาของสารนี้
6. อะโวคาโด สามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งอ้างอิงของวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับไขมันที่ดีต่อ อาหารและสุขภาพ ผลไม้แปลกใหม่ประกอบด้วยน้ำ 73 เปอร์เซ็นต์ ไขมัน 15 เปอร์เซ็นต์ โปรตีน 2 เปอร์เซ็นต์ และคาร์โบไฮเดรตอีก 10 เปอร์เซ็นต์ สารที่มีอยู่ในนั้นให้ผลต่อต้านวัยที่เด่นชัด ซึ่งได้รับการบันทึกไว้ในการศึกษาต่างๆ ตัวอย่างเช่น ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยวอชิงตันชินิจิโร อิมาอิค้นพบสารประกอบ NMN นิวคลีโอไทด์ในลูกแพร์จระเข้ ซึ่งป้องกันการสะสมของน้ำหนักตัวที่มากเกินไป และลดความไวของร่างกายต่ออินซูลิน การทดลองกับสัตว์ฟันแทะแสดงให้เห็นว่ามันยังเพิ่มการเผาผลาญและชะลอกระบวนการชรา หนูแก่มีอัตราการเผาผลาญเท่ากับหนูเล็ก
7. น้ำมันมะกอก น้ำมันชนิดนี้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นอาหารที่ป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ และชะลอกระบวนการชรา ประโยชน์ของน้ำมันมะกอกได้รับการศึกษาอย่างดี และอธิบายไว้ในสิ่งพิมพ์ทางวิทยาศาสตร์ที่มีการตรวจทานไขมันในสุขภาพและโรค การใช้ไขมันพืชชนิดนี้เป็นประจำทุกวันช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง สมองเสื่อม และโรคหัวใจและหลอดเลือด ในกรณีนี้ ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดในแต่ละวันคือสามช้อนโต๊ะ
8. องุ่น ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารวิจัยผู้บริโภค ระบุว่าองุ่นส่งเสริมการคิด เชิงบวกและช่วยให้รู้สึกกระฉับกระเฉงและอ่อนเยาว์ ผลไม้มีสารประกอบโพลีฟีนอลพิเศษที่ชะลอการพัฒนาของโรคเกี่ยวกับความเสื่อมของระบบประสาทและปรับปรุงการทำงานของความรู้ความเข้าใจในผู้ใหญ่ ผู้เชี่ยวชาญนำเสนอผลงานทางวิทยาศาสตร์ที่น่าสนใจอีกชิ้นหนึ่ง จากการค้นพบของพวกเขา เนื่องจากเนื้อหาของ resveratrol องุ่นช่วยลดโอกาสในการเกิดมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และชะลอความชราของร่างกาย
9. มะเขือยาว สีม่วงที่สวยงามของมะเขือม่วงมาจากสารต้านอนุมูลอิสระนาซูนิน มีฤทธิ์ต่อต้านวัยที่เด่นชัด ปกป้อง DNA และเยื่อหุ้มเซลล์จากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและความเสียหาย การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า สารชนิดเดียวกันนี้หยุดการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ เนื่องจากช่วยลดจำนวนของอนุมูลอิสระที่สามารถทำลายเซลล์ประสาทในสมอง
ที่สำคัญที่สุด nasunin ไม่ได้อยู่ในเนื้อของผลไม้ แต่อยู่ในเปลือกของมัน ดังนั้นแนะนำให้กินมะเขือยาวทั้งลูก เธอรู้รึเปล่า ตามสถิติปัจจุบันมีผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ประมาณ 30 ล้านคนทั่วโลก และหากในอนาคตอันใกล้นักวิทยาศาสตร์ไม่พบวิธีการรักษาที่สามารถต้านทานการพัฒนาของโรคได้ ในปี 2593 จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้น 4 เท่า
10. ซิตรัส ซิตรัสเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สามารถป้องกันการโจมตีจากอนุมูลอิสระ จากข้อมูลของโรคผิวหนัง และต่อมไร้ท่อ ซึ่งตีพิมพ์ในเดือนกรกฎาคม 2555 อาหารที่มีกรดแอสคอร์บิกสูงสามารถช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี และชะลอการเกิดริ้วรอย
11. ไข่ นอกจากวิตามินดีซึ่งไม่ค่อยพบในอาหารแล้วไข่ยังมีแคโรทีนอยด์ ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งดีต่อสุขภาพดวงตา การวิจัยแสดงให้เห็นว่าช่วยป้องกันความเสื่อมของจอประสาทตา และต้อกระจกที่เกี่ยวข้องกับอายุ คุณต้องกินไข่ทั้งฟอง ไม่ใช่เลือกเฉพาะโปรตีนหรือไข่แดง 12. กระเทียม ซูเปอร์ฟู้ดยอดนิยมของรัสเซียมีสารไดอัลลิลไดซัลไฟด์ ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ทรงพลัง ต้องขอบคุณเขาจำนวนอนุมูลอิสระในร่างกายจึงลดลงซึ่งส่งผลให้กระบวนการชราช้าลง
บทความที่น่าสนใจ : โรคภูมิแพ้ สาเหตุของการเกิดโรคภูมิแพ้และคำแนะนำในวิธีรักษา
